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这世界上没有什么问题是一顿保加利亚美食不能治愈的,如果有,那就两顿

哈喽大家好,今天又是元气满满的一天,新的开始,新的希望!

今天的这篇推送保证是既好看又好吃的文章。

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其实不是啦,那么有内涵的保加利亚美食岂止是用一句好吃就能概括的?保加利亚的情愫,保加利亚的欧洲风情还有他的质朴古典,都在这个充满活力的美食中被完美诠释。在众多保加利亚美食中,我们先来说一说这个特别的乔治羊

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冷静一下,这里说的乔治羊要先从一个节日说起:话说乔治节是一个自古色雷斯时期就有的节日,时间是每年的5月6日,是保加利亚春季最大的一个节日,象征着大地开春,农耕伊始。每年到这个节日,保加利亚人民欢呼雀跃,因为是为了庆祝乔治节而吃的烤羊,所以叫做乔治羊。下图所示刚出炉的乔治羊长这个样纸。

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乔治羊的做法,有点类似北京烤鸭,一般节前一天,家里就把结实的松柏木劈成柴火放入炉膛,关上炉门,一直烧上整整一天,直到把炉膛内部烧得通红,高温深深炽烤到泥炉的骨髓中以后,熄灭明火。将已经杀好的羊,腹内塞入用羊内脏和一些调料拌好的大米,然后将羊肚缝上,放入通红的炉膛中,用炉子的余温慢慢的把羊焖熟,这个过程大概需要一个晚上的时间。

接下来,我们再来看一看保加利亚的另一道神奇之菜——圣.尼古拉炸鲤鱼

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一看这个“圣”字,就知道,这位尼古拉老兄,是一位圣贤,也是水手、商人和银行家的保护神。时间原来是每年12月19日,后来修改教历,改为12月6日。传说有一天圣贤哥乘船外出,遇到了风浪,船被打翻,圣贤哥命悬一线。就在这时,水下游过来一条巨大的鲤鱼,驮着圣贤哥到了岸边,救了圣贤一命。从此以后每年这一天,大家都会吃鲤鱼纪念。还会把鲤鱼的鳞片赠送给家人和朋友放在钱包里,预示着来年财运亨通。闲话少叙,直接上图

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说完了大餐,我们来说说点甜,保加利亚的甜点,首当其冲的非酸奶莫属。莫斯利安大家都听说过吧,但是一杯酸奶为啥要叫莫斯利安呢?其实,莫斯利安如果没这几年国内牛奶品公司的宣传的话,国内朋友根本不知道这个小村庄,但是她在欧洲人心中地位非常高,就像我们中国广西永福村,慕名而来的欧洲游客络绎不绝。这个美丽的小山村位于玫瑰王国保加利亚。

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据说,美味酸奶和保加利亚炸油饼更配哦!保加利亚炸油饼又叫megici。从外表看,megici长得和国内的油饼差不多,只是个头小些。但不同之处在于,国内的油饼大多数是死面或者烫面做的,而megici是用发面做的。更值得一提的是保加利亚的megici不知道使了什么法术,口感是那么的香脆Q弹,如果你喜欢,还可以薄薄的撒上一层霜糖,就变成了更特别的糖油饼。就是下图这个样子。

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吃完了甜点和主食,再上来一碗用料考究的肚汤,生活还有比这更惬意的事情吗?肚汤是流行于土耳其、希腊、保加利亚、罗马尼亚等巴尔干半岛国家的用动物内脏制作的汤。有时会加入醋或柠檬汁调味。不同地区的肚汤原料和做法均有不同,塞尔维亚较多使用牛胃制作,希腊人使用牛脚制作,而保加利亚人则喜欢用牛肚。

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但如果你是素食主义者非常喜欢清淡健康的美味的话,Shopska Salata保加利亚沙拉也是不错的选择哦。

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根据保加利亚传统,ShopskaSalata是新婚夫妇婚礼结束后坐下来吃的第一道菜。Shopska被视为保加利亚的经典国菜,这个简单的沙拉是由丁花园西红柿,黄瓜,洋葱,生或烤辣椒,淋上保加利亚白色盐水奶酪而制成。

说了这么多关于保加利亚的美食,其实小联知道我们喜欢一个国家的美食,正是喜欢这个国家的情愫,这是盐的味道,山的味道,风的味道,也是时间的味道,人情的味道……这些味道已经在漫长的时光中和回忆、激情、幸福等情感混合在一起,让我们几乎分不清哪一个是滋味,哪一种是情怀。

好了,今天的保加利亚美食主题就先给大家介绍到这里,关于更多国家的前沿资讯,欢迎致电联合移民!更多新奇故事等您来分享!


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