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听着比利时的故事,请走一个!

在比利时的街头巷尾慢慢走,最好是独自一人拿着一瓶啤酒,只用眼睛看这座古城是不够的。在感受比利时家族历史的同时,坐在某个街角的石头凳子上,跟当地人淡淡相视一笑,然后举起手中的啤酒庆祝这优雅的邂逅,请跟我一起举起酒,走一个!

比利时历史上有许多家族企业,如罗杰·梅勒在1988年创建的美利宝公司的土豆家族,香醇美味巧克力家族Callebaut,艺术手工珠宝家族WOLFERS,美味休闲的啤酒家族Achouffe等等。

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WOLFERS家族

首先,带你走进WOLFERS家族收藏级王室艺术珠宝家族,由于19世纪,欧洲进入古典文化与现代工业文明的融汇期,全球的财富汇聚在欧洲,社会经济日益蓬勃鼎盛,皇家贵族与富有的资产阶级都使用最绚丽的珠宝来装扮自己,在这种风气的慷慨滋养下,欧洲文化和艺术得到了蓬勃的发展。尤其是在珠宝界,人们对珠宝的艺术水准和制作工艺达到极为苛求的程度。在如此挑剔和精益求精的时代背景下,Louis Wolfers凭借非凡的艺术修养和精湛绝伦的技艺,很快赢得了业界最高的声誉和大量欧洲王室的订单。

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Louis Wolfers首次提出“每一件珠宝在成为首饰前,首先要成为一件艺术品。”的理念,是WOLFERS恪守的承诺。他不拘于当时的古典文化氛围,大胆的对古典设计进行创新从而实现珠宝的艺术升华。深厚的艺术底蕴和坚持创新的理念,成为了WOLFERS品牌传承的一个必有基因。

Chimay

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这次想讲一讲市面上见得最多的修道院啤酒,可能就是智美了。Chimay是世界上第一个涉足商业市场的修道院,因此销量也做到了全球最大。

1862年,智美的僧侣开始酿造修道院啤酒,几百年来,他们仍然遵循着古老的酿造方法,连水都是来自于修道院里的井水。说起Chimay,估计很多国内的精酿爱好者初上道儿都是从“红白蓝”开始的。我自己第一次喝到还是几年前在美国。当时之所以选它是因为看到价签上就它家的酒最贵,引起了我的好奇心。一喝之下,一发不可收拾。作为Trappist风味啤酒中商业化最成功的一家,智美去年的年营收据说已经超过1亿欧元。一入Chimay小镇就是一个硕大的智美酒瓶雕像,仿佛是在昭告天下:你已进入智美的地盘!镇里有智美路和随处可见的智美酒馆,估计有些镇民就在酒厂工作吧。从这个角度讲,智美确实是造福一方百姓啊。第二天一早开车去智美修道院和餐厅。智美酒厂和餐厅在镇外十几公里的地方,还有个纪念品店和展示厅。要了红白蓝三款和智美金帽,口味比国内喝到的更新鲜更丰富,而且配上智美出品的奶酪,更是香甜顺滑,口感饱满。纪念品店里有智美的各种纪念款,瓶子上多是泛着幽光的深蓝色和金字,很是好看。不少酒都是2升装的大瓶,放在玻璃橱里看起来气势非凡,倍添尊贵。可惜我们没法带,带回去也喝不了这么多,还是过个眼瘾吧。修道院和酒厂不在一个地方,在镇子的另一端郊外,也是一派田园风光。我们大大方方地走进修道院内,院里有拱柱式的回廊和静逸的墓园,修士安静走过的身影。

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看着落叶的林荫道上洒满阳光,我不禁高声吟道:“朝雾初升,落叶飘零,让我们将美酒满斟!”修道院外一条小路通往一片树林,其间有一个环形的空间,在松林的衬托之下是一尊灰色的圣父与圣子的塑像,大约这里是平日修士散步凝思的地方吧。比利时的故事真的还有很多,不仅有历史悠久的家族故事,还有更多有趣的爱情故事呢,不说了,去喝一杯啦!


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